SEGURIDAD
Y CALIDAD
ALIMENTARIA

APPCC

¿NECESITA UN PLAN APPCC PERSONALIZADO PARA SU EMPRESA?

 

¡LLÁMENOS  91 547 54 59!

 

Le asesoramos y diseñamos un plan para cada proceso con el fin de identificar posibles peligros que afectan a la calidad y seguridad higiénico sanitarias de los alimentos, ya sea en la fabricación, procesamiento o manejo. Estaremos encantados de ayudarle a configurar, implementar y mantener una estrategia de APPCC para su empresa.

 

El equipo de Novagea evaluará la gravedad y la probabilidad de que ocurra un peligro potencial y decidirá cuáles deben abordarse en su plan APPCC.

 

» Análisis de peligro y puntos críticos de control.

» Análisis de riesgos alimentarios.

» Análisis microbiológicos: alimentos y bebidas, superficies, ambientes, manipulaciones…

» Análisis físico químicos: nutricionales, aditivos, ph actividad de agua de los alimentos finales.

» Análisis de aguas: potables, residuales, piscinas, torres de refrigeración.

 

Servicios de alta calidad al mejor precio. Solicite presupuesto de cualquiera de nuestros servicios sin ningún tipo de compromiso.

Elaboramos Planes APPCC

 

Desarrollar y documentar un plan de APPCC efectivo no es una tarea fácil, a menudo se requiere ayuda externa para tener éxito.

 

Si dirige un negocio de alimentos, debe tener un plan basado en los principios de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.

 

¿Qué es un Plan Appcc? Es un proceso preventivo para garantizar la inocuidad alimentaria de una forma lógica y objetiva para contrarrestar cualquier anormalidad.

 

Estos Planes APPCC son una aplicación que se implementó en la industria alimentaria, pero también se implementó en la industria farmacéutica, cosmética y en todo tipo de industrias que fabricaban materiales en contacto con los alimentos.

 

Es un instrumento para evaluar los peligros y establecer sistemas de control que se centran en la prevención en lugar de basarse principalmente en el ensayo del producto final.

 

El APPCC puede aplicarse en toda la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo final. Además de mejorar la seguridad alimentaria, la aplicación de los sistemas appcc pueden ayudar a promover el comercio internacional al aumentar la confianza en la inocuidad de los alimentos.

Revisamos Sistemas Appcc implantados

 

Evaluamos la correcta implantación del sistema appcc de calidad alimentaria, identificando todos los niveles de riesgo que pueda tener algún producto a nivel físico, químico y biológico.

 

Revisamos todos los procesos de la cadena de suministros, comprobando que mantiene un control que tiende a asegurar la inocuidad en todo el proceso.

 

El sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Critico (APPCC) permite identificar peligros específicos y medidas para su control, con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos en todas sus fases.

 

Desarrollar, implementar y mantener un sistema Appcc es responsabilidad  del sector alimentario, para una mayor seguridad de sus productos a lo largo de las etapas de procesamiento, distribución y preparación. Los controles sirven para mejorar la protección de la salud del consumidor y que los alimentos sean aptos para su consumo.

 

Su plan debe actualizarse según sea necesario.  Y asegurarse de que todas las personas involucradas están capacitadas para cumplir con sus responsabilidades de manera efectiva.

¿Tiene preguntas sobre la implementación de un APPCC? ¿Preguntas sobre seguridad alimentaria en su negocio?

¡Llámenos o póngase en contacto con nosotros a través de nuestro formulario!

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¡CONSÚLTENOS Y LE CREAREMOS UN PLAN PERSONALIZADO PARA SU SEGURIDAD ALIMENTARIA!

 

Porque establecemos una guía de buenas prácticas de higiene, identificando y creando planes específicos de prevención y actuación para la seguridad alimentaria.

 

Nuestros servicios son de la más alta calidad, con el fin de satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes. Conseguimos que nuestros clientes perciban la seguridad y calidad alimentaria como una inversión para su negocio, mediante soluciones integrales que cumplen con la normativa APPCC.

¿Cuáles son los beneficios>
del APPCC?

» Da confianza de Calidad a los consumidores y a clientes

» Previene los problemas, evitando su aparición

» Controla las fases críticas de los diferentes procesos productivos

» Es flexible: se adapta a todo tipo de empresas así como de procesos

» Asegura la producción y la comercialización de alimentos seguros

» Facilita a la empresa el control directo de su actividad alimentaria

PLANES DE LOS QUE CONSTA UN APPCC
  1. Plan de Control del Agua y Plan de Limpieza y Desinfección
  2. Guía de Correctas Prácticas de Higiene
  3. Plan de Control de Plagas
  4. Plan de Formación y Capacitación del Personal en Seguridad Alimentaria
  5. Plan de Control de Proveedores
  6. Plan de Trazabilidad y Plan de Mantenimiento
VER TODOS LOS SECTORES
» Almacenamiento y distribución polivalente
» Carnes y derivados
» Restaurantes ,bares, escuelas infantiles , residencias de ancianos.
» Panaderías y pastelerías
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» Pescados, crustáceos, moluscos y derivados
» Helados y derivados
» Bebidas alcohólicas
» Condimentos y especias
» Huevos y derivados
» Aditivos
» Grasas comestibles
» Conservas vegetales
» Patatas fritas y aperitivos
» Preparados alimenticios