El lavado de manos debe realizarse:
Cuando estornudamos:
La ropa de un manipulador de alimentos:
La pasteurización:
Lista de ingredientes.
En una chocolatina, cuya cara mayor mide 8 cm. no aparece la fecha de caducidad. ¿Estaría justificado?
Fumar mientras se manipulan alimentos.
En el transporte y almacenamiento de alimentos:
Los vehículos empleados en el transporte de alimentos deben:
Someter los alimentos vegetales a breve cocción, se denomina:
Un vehículo cuya caja está construida con un material aislante, que permite limitar el intercambio de calor entre el interior y el exterior es un vehículo:
Conteste verdadero o falso a la siguiente afirmación: No se permite transportar en el mismo vehículo o contenedor sustancias o productos de distinta naturaleza que puedan contaminarse entre sí, incluso carnes de diversas especies cuando no vayan suficientemente separadas entre ellas.
¿El uso de vehículos isotérmicos o frigoríficos por parte de una empresa de transporte de alimentos es opcional.?
¿En el Real Decreto 2483/1986 se regulan las condiciones de transporte terrestre de alimentos y productos a temperatura regulada?
¿El agua empleada para la limpieza de las cisternas y de las cajas de los vehículos debe de ser potable o sanitariamente permisible?
¿Si estamos transportando manzanas a granel estas pueden depositarse directamente sobre el suelo del camión?
¿Se podría transportar un alimento caducado ( por ejemplo por motivos de devolución) junto a otro en buen estado si no existiese peligro de contaminarlo?
¿En el almacenamiento de alimentos es importante contar con un termómetro para detectar oscilaciones en las temperaturas que puedan influir negativamente en las condiciones de conservación de los alimentos?
¿Podemos desinfectar los vehículos una vez que estos están cargados con productos alimentarios?
¿Cual es el Real Decreto por el cuál se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos?
